image of Trek

Trek

Door Charlotte Kleyn
Nederlands | Paperback | 2021  

Voor 21:00 besteld, morgen in huis

€ 25,-

Samenvatting

‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in een

heel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’

Joël Broekaert, culinair journalist

Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?

Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige

diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.

Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwse

specerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.

Productspecificaties

Auteur(s)
Charlotte Kleyn
Taal
Nederlands
Categorie
NUR Code
440
Uitgavejaar
2021
Afmetingen
230x150x18 mm
Gewicht
441 gram
Druk
1
ISBN10
903880640X
ISBN13
9789038806402